大家都对“啤酒”有了一些初步的认识。现在，就让我们来对几款“啤酒”产品进行一下商品介绍及归类分析——
首先，让我们来看一下大家平时最常见的“普通”啤酒——例如，三得利（纯生）。这款啤酒采用经典的传统酿造工艺，并在此基础上采用“无菌膜过滤技术”取代过去的“高温灭菌”（即“巴氏杀菌法”），使啤酒口感更好，营养丰富，故称之为“纯生”（大概就是类似于新鲜水果和水果罐头的区别）。

对于这类传统的经典“啤酒”，我们通常将其归入品目22.03（麦芽酿造的啤酒）项下。
然后，让我们来看一下“果味啤酒”。在传统的“啤酒”酿造过程中，为了抗菌和防腐，并且赋予“啤酒”独特的风味和口感，通常都会添加一种称为“啤酒花”（也称“蛇麻”；品目：12.10）的植物。据说它是一款“啤酒”的灵魂，可以给人带来一种“苦中带甜、甜中带香、回味无穷”的感觉。

不过，由于体质问题，狸叔反正喝任何“啤酒”，都只有一种感觉——又苦又涩！还记得，当初把朋友推荐的“精酿”啤酒——“角头鲨90分钟”喷墙上的时候，当场差点跟我绝交！（至于嘛……）
所以，为了迎合狸叔这种不懂情趣、没有品味的土包子（此处仅指本人，切勿随便对号入座），啤酒厂家推出了一种所谓“果味”啤酒。其加工工艺大致如下——
从酿造车间，取10°麦芽汁发酵液，糖度为6°，温度在8--9℃间。采用无菌操作，加入小型发酵罐中，然后加入5--7℃冷开水，加入鲜果汁。同时加柠檬酸、甜味剂、VC、山楂液、食用香料等，按啤酒发酵特殊工艺，经过数天后发酵。然后过滤、灌装、杀菌，即成成品。
“果味啤酒”在酿造过程中，特别添加了“鲜果汁”后再进行发酵，使其产品即拥有传统“啤酒”中麦芽的香气，又兼具水果的甜腻，掩盖了“啤酒花”带来的苦涩感，故深受许多时尚人士的欢迎。目前，市面上销量较高的有Lindemans林德曼樱桃酒等诸多品牌

依据品目22.03的注释条文：
“啤酒是一种酒精饮料，通过用发芽的大麦或小麦、水，一般还有啤酒花制成麦芽汁，然后再经发酵制成……有时在发酵过程中加入樱桃或其他芳香物质”。
由此可见，品目22.03项下的“啤酒”是可以添加“樱桃或其他芳香物质”的。因此“果味啤酒”同样也应归入品目22.03项下。
不过，值得注意的是，并非所有的“果味啤酒”都可以归入品目22.03项下。因为，品目22.03项下的“啤酒”，只允许在“发酵过程”当中加入“果汁”或其他芳香物质。所以，若是在“啤酒”已经发酵结束后，再加入“果汁”或其他芳香物质调配而成的“果味啤酒”则不符合品目22.03描述。实际上，这种“果味啤酒”就是单纯的“啤酒”额外再加入果汁或香料而已。例如，在南方地区很深欢迎的“台湾果味啤酒”系列

此类“果味啤酒”应该“其他品目未列名的发酵饮料的混合物及发酵饮料与无酒精饮料的混合物”归入品目22.06项下。
接下来，我们再来看一款啤酒中的“猛士”——“烈性啤酒”（Starkbier）！
众所周知，一般“啤酒”的酒精度都相当低，通常在2~5%之间。所以，大部分啤酒的口感都非常清爽，饮用时基本上感觉不到酒精的“灼烧感”。但是，“烈性啤酒”却是啤酒中的一群异类，它们的酒精度动辄就高达30~50%！而传说中世界上酒精浓度最高的“蛇毒”啤酒（Snake Venom）其酒精浓度更是夸张——67.5%！

“烈性啤酒”之所以拥有如此恐怖的酒精浓度，主要是缘于其特殊的酿造工艺——由于“酒精”的冰点在摄氏零下117.3度，而“水”则是零度。于是，只要将酿造好的“啤酒”置于零度环境进行冷却，并将结冻后的水分离，则“啤酒”中的酒精浓度自然就得到了提升——用这种酿造方式被称为“冰冻蒸馏”或是“冰晶提纯法”。并且上述过程可以不断重复，用来持续增加啤酒的集中度和酒精度。
显然，通过上述“冰冻蒸馏”（“冰晶提纯”）的方式制作出来的“烈性啤酒”，其工艺已经超出普通“啤酒”的范畴，应按“蒸馏酒、利口酒及其他酒精饮料”归入品目22.08项下。
讲到这里，可能有的朋友会有疑问。品目22.03的注释条文中，明明就有描述过——
“啤酒有浅色或深色，甜味或苦味，淡的或烈性的，用桶、瓶或密封罐包装。市场上销售的有淡色啤酒、烈性黑啤酒等”。
也就是说，“烈性黑啤酒”等已经在品目22.03的“啤酒”中有列明了，为什么狸叔你还要把“烈性啤酒”归入22.08呢？
原因很简单，因为品目22.03的注释条文中所述的“烈性黑啤酒”等，其加工工艺与“蛇毒”啤酒这种“烈性啤酒”完全不同。“烈性黑啤酒”等仍然是采用传统的“啤酒”发酵酿造工艺，最多不过是使用了高浓度的麦芽汁或者采取多次发酵的方式来尽量提高酒精浓度。期间，并未采用任何超出品目22.03所允许的“蒸馏”或其它提纯方式。所以，这些“烈性黑啤酒”等仍然按“啤酒”归入品目22.03项下。
以品目22.03项下列明的“烈性黑啤酒”为例，它对应的英文原文是“stout”。直译的话，应该是“司陶特啤酒”，是一种爱尔兰生产的著名“上层发酵”黑啤酒。其工艺与传统“啤酒”酿造工艺完全相同。只不过，它是用烤过的麦芽进行发酵的，所以颜色偏深而已。其酒精浓度通常在3%~7.5%之间。
最后，让我们再来介绍一款2017年协调制度转版过程中新增的——“无醇啤酒”。
“无醇啤酒”（Non-alcoholic Beer，也称“脱醇啤酒”或“无酒精啤酒”）是指酒精浓度小于0.5%（vol），原麦汁浓度大于等于3.0°P的啤酒。它以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化。在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量。“无醇啤酒”的酒精含量极低，但其中各种风味物质和营养成份却未受影响。
“无醇啤酒”的名称中虽然含有“啤酒”两字。但是，由于其符合第二十二章（饮料、酒及醋）章注释三的定义——“品目22.02所称“无酒精饮料”，是指按容量计酒精浓度不超过0.5％的饮料”。所以，其应归入品目22.02项下，而非品目22.03的“啤酒”。
顺带一提，“无醇啤酒”虽然酒精浓度不高，但喝多了还是会导致“酒驾”的哦~~
好了，讲到这里，总算是把“啤酒”类商品及其大致的归类，简单的给大家做了些介绍。当然，“啤酒”的种类还有许多。比如，用糖、水及姜或草药通过酵母发酵制得的“姜啤酒”及“草药啤酒”（品目22.06）等等。限于篇幅，就不再一一为大家介绍了。

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