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商品归类小知识那些年我们一起吃过的番薯条

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2019-03-05 13:18:16    点击数:-   【

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有位朋友在网上问我商品归类问题,这种“甘薯条”(图1)是否可以按“马铃薯”归入子目2005.20项下?当时笔者正准备去吃午饭,也没仔细看,就直接回复人家,“甘薯”不是“马铃薯”,不可以归入子目2005.20.20的“马铃薯”。400-778-1611

商品归类

图1甘薯条

后来,仔细一琢磨,似乎“甘薯”可不单单是能不能按子目2005.20的“马铃薯”归类的问题。接下来,就让笔者给大家分析一下:

所谓“甘薯”(学名:Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill),又名“甜薯”。根据各地的习惯不同,也可称“红薯”、“番薯”、“山芋”、“红苕”及“地瓜”等(图2)。

商品归类

图2 天然甘薯

“甘薯”的营养丰富,富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸。其中,“淀粉”含量尤其高,一般占鲜重的15%—26%(高的可达30%)。据文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。

商品归类方面,“甘薯”在第七章(食用蔬菜、根及块茎)中有具体列名——

07.14 鲜、冷、冻或干的木薯、竹芋、兰科植物块茎、菊芋、甘薯及含有高淀粉或菊粉的类似根茎,不论是否切片或制成团粒;西谷茎髓:

10 — 木薯

20 — 甘薯

30 — 山药

40 — 芋头(芋属)

50 — 箭叶黄体芋(黄肉芋属)

90 — 其他

但是,品目07.14仅包括“鲜、冷、冻或干”的“甘薯”。而前述的“甘薯条”则是大致经过去皮——切条——漂烫——挤压成型等进一步加工制得。

那么,依据第七章的总注释条文——

“本章的蔬菜,包括本章注释二所列各种蔬菜,不论是否鲜、冷、冻(未烹煮、蒸过或水煮)、干(包括脱水、蒸干或冻干)或经临时保藏处理的。

报验时不属于本章任何品目所列状态的蔬菜,应归入第十一章或第四类......超出本章所列加工方法制作或保藏的蔬菜归入第二十章。”

可见,经过“漂烫”、“挤压”等工艺处理的“甘薯条”一般应归入第二十章(蔬菜、水果、坚果或植物其他部分的制品)。

那么,“甘薯条”是否应归入品目20.05(其他未冷冻蔬菜,用醋或醋酸以外的其他方法制作或保藏的)?

有观点认为,既然“甘薯”为第七章列名商品(品目07.14),那就证明“甘薯”是一种蔬菜。而“蔬菜”经过进一步加工以后制得的产品,当然应该按“蔬菜制品”归入品目20.05项下。

必须承认,上述逻辑看似十分合理,所以也成功的误导了许多人(也包括笔者本人)。不过,事实上,不是所有的第七章项下产品都是“蔬菜”。

其实,第七章的全称叫“食用蔬菜、根及块茎”。但由于大部分第七章项下的商品均属于“蔬菜”,故导致一些朋友习惯性的把第七章的商品全部当成“蔬菜”看待,这个观点是值得商榷的。

第七章从品目07.01至品目07.14,一共有十四个品目。其中,属于“蔬菜”类的,只有品目07.01至品目07.13。

具体来说,也就是“马铃薯”(07.01)、“番茄”(07.02)、“洋葱、青葱、大蒜、韭葱及其他葱属蔬菜”(07.03)、“卷心菜、菜花、球茎甘蓝、羽衣甘蓝及类似的食用芥菜类蔬菜”(07.04)、“莴苣及菊苣”(07.05)、“胡萝卜、萝卜、色拉甜菜根、婆罗门参、块根芹、小萝卜及类似的食用根茎”(07.06)、“黄瓜及小黄瓜”(07.07)、“豆类蔬菜,不论是否脱荚”(07.08)以及品目07.09、07.10、07.11及07.12所称各种“蔬菜”。最后,再加上品目07.13的“脱荚的干豆”。

但是,上述“蔬菜”类的范畴,实际上并不包括品目07.14“含有高淀粉或菊粉的类似根茎”(木薯、竹芋、兰科植物块茎、菊芋、甘薯)。

所以,准确的讲,第七章所含商品的范畴,应该包括所有的“蔬菜”类商品及“含有高淀粉或菊粉的类似根茎”。其中,只有“蔬菜”类商品经进一步加工以后,方归入品目20.05或20.04等相应品目。而“含有高淀粉或菊粉的类似根茎”(例如:甘薯)经处理后,则应按“植物的其他食用部分”的制成品归入品目20.08(用其他方法制作或保藏的其他品目未列名水果、坚果及植物的其他食用部分,不论是否加酒、加糖或其他甜物质)或相应品目项下。

而品目20.08的注释条文,也从侧面证实了这一点——

“本品目主要包括:

......

浸于糖浆中或用其他方法制作或保藏的植物梗、根及其他食用部分(例如,姜、当归、薯蓣、甘薯、忽布苗、葡萄叶、棕榈芯)”。

由此可见,前述的“甘薯条”按“蔬菜”制品归入品目20.05似乎略有不妥。建议按“植物的其他食用部分”的进一步加工制品归入品目20.08项下。

注:以上观点仅为笔者一家之言,仅供参考。如有疏漏,敬请斧正。望抛砖引玉为盼!

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